酸菜粉条的家常做法图片_酸菜粉条的家常做法_环球视讯
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时间：2023-05-04 05:06:55
【资料图】
1、前言严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！看到家常菜小组的【导师教学10月第4课】肉末酸豆角粉条，感觉很不错，用料简单，操作方便，就想着学习做做。
2、只是没有酸豆角，就用了酸菜代替。
3、材料主料：绿豆粉条100g、瘦肉100g、酸菜80g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、辣椒适量、生抽适量肉末酸菜粉条1准备好食材-酸菜洗净，粉条预先用温水泡发好。
4、2瘦肉洗净切碎，用料酒，盐，糖，淀粉搅拌好待用。
5、3锅里油热，放入酸菜煸炒几分钟，盛出。
6、4锅里油热，放入姜末，瘦肉末，煸炒至转色，加些生抽，胡椒粉煸炒匀，5放入浸泡好的粉条，小火煸炒，6为防止糊锅可调入少量的清水，煸炒至粉条透明，7放入酸菜，继续煸炒匀，8最后加些蒜末，葱花，辣椒，煸炒匀即可。
7、小贴士1.因为酸菜有咸味了，所以盐可以不再加了。
8、2.炒的时候多放些油不容易粘锅底。
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