1、Polygonum hydropiper L.别名辣蓼、水胡椒形态特征一年生草本，茎直立或倾斜，高30—80cm。

2、单一或基部分枝，无毛，基部节上生根。

3、托叶鞘圆筒形，长约1cm，膜质；叶通常具短柄，叶片披针形，长3—7cm，宽0.5—1.5cm，先端渐尖，基部楔形，两面具黑褐色腺点。

(资料图片)

4、花穗细长，下部间断，长4—7cm，腋生或顶生；花疏生；苞片钟形；花梗比苞片长；花被4—5裂，淡绿色或粉红色，有腺点；雄蕊通常6；花柱2—3。

5、瘦果卵形，长2—3mm，通常一面平一面凸，稀三棱形，暗褐色，具小点。

6、千粒重1.55g（图97）。

7、图97 水蓼Polygonum hydropiper L.地理分布广泛分布于东北、华北、陕西、甘肃、江苏、浙江、湖北、湖南、福建、广东、广西和云南等省区；在国外，朝鲜、日本、印度、印度尼西亚、欧洲及北美也有。

8、生物学与生态学特性水蓼为中生—湿生一年生草本植物。

9、在我国北方一般5月开始萌发出苗，7月中旬开花，花期可延续至9月中、下旬，开花后30天左右种子成熟。

10、水蓼个体生长的可塑性较大，在土壤状况良好及生长空间充分的环境，便从基部开始多分枝，生物量大，种子产量高；在环境条件较差时，多不分枝，生物量小，仅在顶端产生少量种子。

11、籽实随成熟随脱落，散布在母株附近，有时随雨水或借助于流水再散布。

12、水蓼喜湿、喜光，最适生长在阳光充足的中性条件，常在田野水边或山谷低湿地散生或群生，是草甸、沼泽草甸和草甸化沼泽群落中常见的伴生种。

13、水蓼适应性较强，对土壤条件要求不严，耐瘠薄，在pH值小于8.5的轻碱性土壤上均能正常生长发育；也有一定的耐阴性，在雨量充沛的林缘和灌草丛内也常有生长。

14、饲用价值水蓼为中等饲用植物。

15、牛、羊均可采食，初花期以前草质鲜嫩，随生殖生长逐渐粗糙，有辛辣味。

16、水蓼所含无氮浸出物丰富，粗蛋白质的含量较高或中等。

17、其化学成分如表97所示。

18、水蓼全草可入药，有消肿解毒、利尿、止痢之功效。

19、表97 水蓼的化学成分引自《猪鸡饲料成分及营养价值表》，农业出版社，1959。

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